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FISHOLG logra la certificación BRC norma británica sobre la gestión de la seguridad alimentaria
01/02/2014



British Retail Consortium (BRC) ha concedido a REFRIGERADOS FISHOLG & HIJOS S.A.C. la certificación global en sistema de seguridad alimentaria desarrollado por la distribución minorista británica.

La norma BRC ha sido desarrollada para facilitar a los minoristas una herramienta de gestión de la calidad, especialmente orientada al cumplimiento de sus obligaciones legales y de protección al consumidor. La revisión actual en vigor es del año 2011 (6ª edición).

La Norma Mundial de Seguridad Alimentaria BRC requiere:

El compromiso del equipo directivo de la empresa: los recursos necesarios para demostrar que se ha adquirido el compromiso de cumplir con los requisitos de la Norma.

Un Plan HACCP que permite centrarse en los riesgos significativos para la seguridad de los procesos y productos alimentarios y que exigen un control específico a fin de garantizar la seguridad de los productos.

Un Sistema eficaz y documentado de gestión de la calidad.

Programa de Prerrequisitos: las condiciones básicas medioambientales y de funcionamiento con las que debe contar la empresa.









Fuente: REFRIGERADOS FISHOLG & HIJOS S.A.C.
 
 
www.fisholg.com
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